朋友送了我50度的桂花酒，可惜小女子無法下咽。想請教有什麽菜適合用桂花酒烹飪的，給個具體的菜譜，謝謝
1.桂花酒紅燒雞翼的做法：
佐料：桂花酒、白芝麻、生抽、老抽、花椒、辣椒幹、八角、蒜粒、姜、少量鹽、調和油和熱水。
（1）腌制：在雞中翼兩面用刀切開幾條小口子，用兩勺生抽、壹勺老抽和壹勺桂花酒腌制半小時，使其入味。
（2）爆香：熱油鍋裏放入蒜姜末，爆香之後，放入雞中翼翻炒大概2-3分鐘至雞翼兩面都呈金黃色。
（3）上色：在鍋內加入壹勺生抽、壹勺老抽、八角、花椒、辣椒幹、白芝麻和兩勺桂花酒，倒入腌雞翼的汁水。然後再加熱水，蓋滿雞翅。（Adah's tips: 做紅燒壹定要加熱水，加冷水的話，肉質會收縮，不夠軟。）
（4）燉煮：大火煮開後，用中小火慢燉10分鐘。汁水快收緊時嘗壹下味道，不夠鹹再加鹽。
2. 幹鍋花菜的做法：
佐料：花菜、辣椒幹、蒜粒、姜、桂花酒、少量鹽、調和油。
花菜用水泡出裏面的小蟲之後，用手掰成小瓣，瀝幹水待用。
（1）煸炒：油鍋燒熱，放入蒜姜末，爆香之後，倒入花菜，加入壹勺桂花酒，不停翻炒約五分鐘。（Adah's tips:在幹煸的過程中要加多壹次油，因為花菜很吸油。如果妳怕會粘鍋，可以把火調小來慢慢幹煸。）
（2）上色：在鍋內加入切碎的辣椒幹、壹勺生抽，給花菜上色，然後翻炒至每塊花菜都均勻上色。
（3）定味：嘗過花菜的味道後決定要不要再加鹽。（Adah's tips: 再好的廚師都要試味。）加鹽後翻炒。
（4）幹鍋：最後的兩三分鐘，可以把火調到最小，相當於幹鍋的效果。
然後，如果能喝壹小杯酒的話，推薦搭配海鮮。
冷暖互補：海鮮配桂花酒
在海鮮類產品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數屬於溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮不能吃太多。
搭配桂花酒：桂花性溫，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。中醫常用其治療胃寒腹痛，因此在吃完海鮮後搭配壹杯暖暖的桂花酒是個不錯的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時，寒性體質的女性還會感覺到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，從藥店買來桂花用熱水沖調也可以自制成桂花茶飲用。