什麽海魚冰凍後不影響口感
鱸魚。
鱸魚應該是不少人平時常吃的壹種魚，其實在以前我們壹般都是吃鯉魚、鯽魚、草魚這些，但是大家應該都發現了，這幾種魚如果用清蒸的做法，做出來是非常“難吃”的，土腥味比較重。所以這幾種魚也只適合紅燒之類的重口味烹飪方式。而鱸魚的出現，大家發現了清蒸魚原來也可以這麽美味，清蒸的鱸魚肉質細嫩鮮美，基本上沒有什麽腥味，而且不需要過多的調料，鱸魚本身就很清淡美味，什麽口味的人都能迎合，加上鱸魚好吃還不貴，營養價值還非常高，自然是非常受老百姓歡迎的。
巴浪魚。
這個魚其實在我們生活中也是比較常見的，但是很多人不壹定認識，像超市裏面賣的很多巴浪魚基本上都是經過加工處理之後做成的魚幹。而新鮮的巴浪魚壹般在沿海城市很常見，我們買到的巴浪魚頂多也就是冰凍的，但是如果冷凍的時間不長，其實不會影響魚肉本身的味道和口感。巴浪魚的體型比較小，也正因為小，它的肉質非常緊實，吃起來才格外的鮮美，我們常見的巴浪魚吃法就是幹煎或者油炸，再放點調料就非常香了，價格不貴，多買點也不心疼。
九肚魚。
九肚魚也算是營養價值很高的壹種海魚了，很多人喜歡叫它豆腐魚。這個魚屬於是“見光死”的魚類，其實就跟帶魚非常相似，基本上只要是把他們捕撈上岸就會死掉。但是很多漁民看到這個魚的體內水分又比較多，不像其它的魚壹樣好儲存，所以都是直接把多的九肚魚直接加工成魚幹制品。因為名叫豆腐魚，所以最常見的吃法就是和豆腐壹起煮湯，魚肉鮮美，湯汁濃郁，太香了。其實九肚魚還有幾個名字，比如最常見的豆腐魚、蝦潺、狗吐魚等等。