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東北肉皮醬的做法

材料?

豬皮量

洋蔥適量

淡醬油

大蒜辣椒醬1袋

辣椒油適量

壹點醬油

肉皮醬的做法?

刮掉豬毛,去掉多余的脂肪,把買來的豬皮清洗幹凈。

請點擊輸入圖片說明。

清水煮1小時,時間長了皮膚會很嫩。如果妳喜歡吃面筋,那就縮短時間。

煮好的豬皮會繼續用刀片去除背部多余的脂肪,完成後切成小方塊。

油鍋燒熱,倒入蔥花炒香,倒入蒜蓉辣醬,加少許水攪拌,倒入少許生抽,調好顏色。

加入皮翻炒,加點辣椒油。因為辣醬夠鹹,所以沒有放鹽,出鍋的時候只放壹點雞精。