鮑魚都有哪些做法？

靈芝燉甲魚

材料靈芝30克，甲魚1只(約500克)，鮑魚150克，丹參15克，牡蠣30克，大棗10枚，調料少許。

操作甲魚去腸雜、甲殼，洗凈，切塊，加姜片下油鍋爆炒後備用。甲魚甲殼打碎，同丹參、牡蠣加水3碗，煎至1碗，去渣取汁備用。大棗去核。鮑魚發開，洗凈，切塊。將藥汁、甲魚、靈芝、大棗、鮑魚同放燉盅內，隔水燉約2小時，調入食鹽、味精、豬油適量服食。

功效益氣活血，軟堅散結，化瘀降脂。適用於慢性肝炎、肝硬化患者食用。

參芪鮑魚湯

材料人參6克，黃芪15克，桂圓肉15克，鮮鮑魚200克(去鱗、腮、內臟)，生姜3片，食鹽3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克。

操作將人參、黃芪、桂圓肉用紗布包好，與鮑魚同入鍋中，加水同燉至熟後去藥包，加入食鹽、味精、生姜、料酒、胡椒粉，即成。

功效補氣固表，降低血脂。

大蒜鮑魚湯

材料雞湯300毫升，淡菜50克，大蒜、鮑魚、魚翅、花椒各30克，熟地10克，生姜片、料酒、鹽、味精各適量。

操作將大蒜去皮，洗凈，切片，待用。鮑魚、魚翅水發後洗凈，切成小片狀，待用。將熟地、花椒水煎取汁，與雞湯壹起入鍋煮沸，加入鮑魚、魚翅、大蒜片燒沸。改小火煮半小時，加入淡花和勻煮沸煮熟，加入鹽、味精調味即成。

功效滋肝補腎，去濕化痰，去脂降壓。適用於肝腎陰虛型高脂血患者食用。