糖醋排骨醬太雜了，排骨怎麽吃都不夠。
材料
佐料
豬排1公斤
佐料
精制糖
8克
鹽
3克
醋
1湯匙
大豆
1勺子
烹飪酒
1勺子
雞精
壹點
植物油
15毫升
糖醋排骨的做法
1.
最好以寸為單位排，骨頭越細越好，說明豬比較年輕，肉比較嫩，小骨頭不重。
2.
最好買小排骨。這次我用了半塊小排骨和骨頭脆的部分。脆骨很好吃。
3.
鍋裏倒油，加糖，註意炸好的糖變色。不要燒了它。
4.
倒入排骨翻炒壹會，這樣粘度就好了。
5.
倒入醋，可以根據自己口味多加壹點，然後醋就揮發了。
6.
加入料酒、鹽、雞精、醬油等。
7.
加水
8.
水量以無肋為準。
9.
煮開，撇去泡沫清洗幹凈，然後中火燉。排骨嫩壹個小時左右。
10.
壹天下來，湯快喝完了，看好了。不要燒了它。如果妳喜歡湯，妳可以在這種狀態下吃。
11.
我家的妙就妙在，湯壹定要收，要幹，最後壹口也快幹了。這個時候會冒出很多油，就像炸排骨壹樣。這時候排骨的表面就會酥脆。果斷這次出鍋了。鍋裏剩下的油不用了，也算排骨用油。
12.
平底鍋