法國菜比較好吃的有哪些？

(1)洋蔥湯

作為傳統飲食的經典，洋蔥湯在法國人心目中占有重要的地位，如同味增湯在日本的地位、紅菜湯在俄羅斯的地位，它在法國是最受歡迎的家常菜品之壹，同時也展現了每個國家特有的壹種飲食習俗和習慣。大多法國人會選用Aubecq（歐貝克）的鍋來烹飪洋蔥湯，烹飪好後香濃可口，鮮香美味。

(2)法式鵝肝醬

在法國菜裏，有著世界三大美食之稱的便是法式鵝肝醬，對於法國人來說，鵝肝醬是壹道年菜，或者是在節慶的時候才會吃的菜。吃這道菜時，最好是配上紅酒，壹口鵝肝壹口美酒，絕對是壹道美味。

(3)烤布蕾

烤布蕾是壹種法國傳統的點心，主要食材是蛋和鮮奶油，加工好的烤布蕾外面是脆焦糖外殼，而裏面則是奶油布丁似的冰涼軟餡，滑嫩柔軟，和表面焦糖皮行成了極大的反差，冷熱交替、軟硬結合，口感極為豐富。

(4)法式燴土豆

法式燴土豆是壹道法國名菜，材料主要包括土豆、洋蔥、黃油、蒜、濃蔬菜湯、香葉、鹽胡椒面、植物油和白葡萄酒等，這道菜從外貿觀看起來色澤艷麗，既有菜葉的點綴，又有土豆的金黃光澤，特點是味道鮮美，軟嫩適口。

(5)法式蝸牛

法式蝸牛的做法獨特，首先把蝸牛肉和蝸牛殼分離出來，然後把白蘭地、牛油、蕃茜等調料將近蝸牛肉裏，經過壹段時間的烤制，烤制之後放回蝸牛殼裏面，增加了美觀的效果，制作好的蝸牛肉鮮香四溢，野味十足，肉汁也十分豐富。