西米的正確烹飪方法
西米的正確烹飪步驟如下:首先在燒開的鍋裏加水燒開至氣泡翻滾，然後將洗凈的西米倒入開水中，用猛火煮沸。煮開後用勺子攪拌，避免糊底，防止西米成球。具體操作步驟如下:
準備材料:西米，冰水，水少許，鍋。
具體步驟:
1，先準備這樣壹壺水，燒開，再燒壹鍋水備用。
2.將開水轉小火，加入西米300克，每1分鐘攪拌壹次。不要粘在底部。如果水少，用準備好的那壺熱水代替冷水。
3.煮到有點發白，有些塊透明，就可以關火燜10分鐘了。
4.10分鐘後，將西米倒入篩子中濾出水分，洗澡。事先準備好的那盆冰水倒入西米中浸泡三分鐘，然後瀝幹。
5.然後就是結果。可以搭配芋頭丸子、芒果、自制椰奶壹起吃。
水煮西米的烹飪技巧
不要在冰裏泡太久，不然就不是Q了，存放2天，第三天就不是Q了。儲存時不要浸泡在水中。放冰箱裏保存是可以的，但是我建議不要放在常溫冰箱裏，因為時間長了就不Q了。