火龍果凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料 ?
奶油奶酪 250克
細砂糖（奶酪用） 80克
細砂糖（淡奶油用） 10克
淡奶油 100克
火龍果 2只
細砂糖（鏡面用） 10克
牛奶 20克
吉利丁片 10克
奧利奧餅幹碎 80克
玉米油或黃油適量
火龍果凍芝士蛋糕的做法 ?
我先用壹個火龍果熬的果醬，用的糖就沒在配料表裏出現，具體醬的熬制用量，請參考下廚房裏果醬的做法。果醬做好備用。
用了熬好的果醬放在篩子裏，倒上熱水，攪動，使汁水留在碗裏，將果肉棄掉或者自己吃掉?。放上適量白糖，再將大約3克泡軟的吉利丁片濾掉水分放入顏色水裏，攪拌至融化，放在壹邊備用。這壹步可最後再做。
我沒有拍餅幹底的照片，步驟大家都知道，餅幹弄碎拌上油放進蛋糕模裏壓實冷藏。250克的奶酪軟化加入80克細砂糖攪打至均勻，（此步可以將奶酪糊過篩，但我偷懶沒過）。用適量牛奶加吉利丁片微波融化，用20克細砂糖加入奶油打發至六分，將奶油糊和吉利丁液壹起加入到奶酪糊裏，再加進去壹些做好的火龍果果醬，果醬的量自己掌握，喜歡顏色深壹些就多放，淺壹些就少放。
我是做了雙色的，所以當時的奶酪和奶油糊我給壹分為二，壹部分放了果醬，3圖就是第壹層，再往上壹層就是原色的，然後用第2步的水做了鏡面。
成品還不錯，就是第壹次做，芝士面沒抹平，鏡面厚了。