幹鍋黃花魚的做法
配料:黃魚、姜、蒜、紅椒、蔥、豆豉、紅豆沙、胡椒粉、料酒、醬油、糖、油、鹽。
工作方法
1，小黃魚魚鱗、鰓、內臟，洗凈瀝幹，內外抹少許鹽。
2.油鍋放油至小黃魚兩面金黃，瀝幹油。
3、油鍋放油爆香姜、蒜、蔥、豆豉、花椒，紅油拌紅油豆瓣。
4、倒入炸好的小黃魚和紅椒翻炒，加入醬油、少許料酒、糖、鹽翻炒至入味。
工作方法
1，小黃魚魚鱗、鰓、內臟，洗凈瀝幹，內外抹少許鹽。
2.油鍋放油至小黃魚兩面金黃，瀝幹油。
3、油鍋放油爆香姜、蒜、蔥、豆豉、花椒，紅油拌紅油豆瓣。
4、倒入炸好的小黃魚和紅椒翻炒，加入醬油、少許料酒、糖、鹽翻炒至入味。