火鍋蘸料都有什麽
火鍋蘸料非常講究,南方人吃醬油和醋,北方人吃麻醬,每個人都有心裏面最喜歡的蘸料,今天就來說說九種終極火鍋蘸料。
①——重慶火鍋標配:油碟。
香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油。這是重慶麻辣火鍋的標配,小編這個廣東人覺得香油著實是太油了,當然這個是個人見解,不忌口的朋友還是很推薦的。
②——濃香芝麻蘸料
芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。芝麻醬非常的香,適合吃海鮮鍋蘸的醬料,海鮮的甜加上芝麻的香。
③——小清新蒜泥耗油醬
耗油+香油+小米辣+蒜泥+蔥+芝麻。這款算是百搭醬料,很多鍋都適合,而且不會出錯。
④——蒜泥辣椒醬
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。這個蘸料唯壹的好處就是香,配肥牛真的是很好吃,北方朋友超喜歡。
⑤——變態麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+蔥+香菜。這個對喜歡辣椒的朋友們非常友好,辣的非常爽,可以搭配所有的菜和肉。
⑥——麻辣牛肉醬
辣椒醬+花生碎+麻油+牛肉醬。這款蘸料牛肉醬下多壹點,還可以拌飯!
⑦——香辣芝麻醬
芝麻醬+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥。芝麻醬是主角,加了其他的配料之後中和了麻醬的膩。
⑧——紅油芝麻醬
芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥姜末。北方朋友必備的蘸料餓了,有芝麻醬又有麻油,嗯,南方朋友覺得有點膩。
⑨——上癮小米椒蘸料
小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜。小米椒和生抽還有醋真的是最好吃了,這是我最喜歡的蘸料,特別的蘸肉,超級解膩,醋看個人放多放少。
冬天即將到了,所以朋友們,火鍋趕緊安排起來啊