肉末炒粉絲的做法
肉末粉條是傳統名菜，主料是粉條和肉末。味道清淡爽滑可口，色澤紅亮。因為肉末粘在粉條上，看起來像螞蟻在樹枝上爬，所以又叫螞蟻爬樹，是家常菜的上品。下面簡單介紹壹下如何把肉末粉絲做的最香。
肉末粉絲配料:粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥姜5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
肉末粉絲的做法:
1.將風扇浸泡在溫水中。
2.將蔥和姜切碎。
3.將油加熱，加入肉末、蔥花和姜末翻炒。
4.等水會幹了，煮醬油，把清湯、粉條、精鹽、味精壹起放進鍋裏。
5.等粉絲燒透，湯變濃。
食用價值:
1.粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。促進胃腸蠕動，加速毒素排泄，保護胃腸黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食欲。
2.豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色黃黃，面黃肌瘦者，均可作為營養滋補品。