把茄子炸了怎麽做好吃
工具材料：
主料：茄子壹個，雞蛋壹個
配料：油，鹽，面粉，雞精，番茄醬，耗油，蒜片，花椒，小米椒
操作方法
01
先準備壹個茄子，洗凈。
02
再去掉茄子的外皮，如圖所示。
03
再把茄子切成小段，如圖所示。
04
打入壹個雞蛋，放入適量的面粉在裏面，攪拌均勻。
05
再把切好的茄子放到雞蛋液中，攪拌均勻。
06
蒜片，小米椒洗凈切成小片，花椒洗凈。
07
鍋中放入油，把茄子倒入鍋中炸至兩面焦黃。
08
等茄子炸好後，再把茄子撈出控油。
09
鍋中只留少量的油，再放入蒜片、小米椒、花椒，大火爆出香味。
10
讓後把控過油的茄子倒入鍋中翻炒，撒入少許的鹽。
11
再兌入適量的耗油、番茄醬，最後再撒入少許的雞精就可以出鍋盛盤了。
12
脆皮幹炸茄子就做好了，非常好吃哦。就這樣當零食吃，我都可以吃壹盤，嘿嘿！