蒸饅頭用的漏勺和籠布能蒸冷面嗎？

不會，漏勺邊緣沒有壹定的高度，地表水會流入鍋內。如果要蒸，壹定要用有壹定深度的蒸鍋。竹的最好，就是底部用窄而長的竹板按壹定距離鋪成。這種蒸鍋最大的優點就是方便均質。純鋁的底是圓的，但是不容易勻質，做出來的冷面厚薄不均，容易斷裂。