紅魚怎麽做才好吃？請大神們解答
清蒸紅油魚
原料:壹條新鮮的紅魚。
輔料:姜少許、香菜少許、高度白酒少許、油少許、蒸魚醬油少許、鹽少許。
蒸紅魚的步驟
1.將魚洗凈，用鹽和少許高度白酒切花，腌制。
2.把姜絲放在魚裏，放在魚下面。。
3.水燒開後放入蒸鍋蒸5-8分鐘(根據魚的大小而定)
4.關火後，不要開蓋，利用鍋內余溫“蒸”5-8分鐘後立即取出。
5.最後取出蒸好的魚醬油，撒上蔥絲和香菜。撒上熱油，就好了。
技巧
蒸菜的秘訣是水開後把鍋裏的菜蒸熟，最後蒸壹會兒。
蒸魚最後，壹定要澆上熱油。。