素雞是不是豆制品呢?

是的。

素雞屬於豆制品。其實素雞主要的原材料是千張，也就是平時大家所說的百葉，而百葉就是用黃豆制作而成的，所以素雞當然屬於豆制品。因此如果想吃素雞的話，壹般是在豆制品攤位上可以買到，而且素雞的養價值非常高，口感非常好，因此非常適合大家平時食用。

素雞的烹制方法

1.紅燒素雞

素雞是南方人比較喜歡壹種烹飪方法。先把壹整條素雞切成1cm厚的素雞片，然後將素雞片放入到油鍋當中去炸，炸至兩面結皮起泡之後，再加入生抽，老抽，醬油，味精，鹽等壹些調味料，加入水開始煮，需要煮壹個小時左右，把素雞煮的非常的軟爛入味才會好吃。

2.油炸素雞

素雞分大素雞和小素雞，油炸素雞的壹般用的是小的素雞。把小素雞切成薄片，然後倒入油鍋當中去炸，炸的時候油溫不要太高，否則容易炸焦。

炸的時候壹定要反復的去翻滾，這樣素雞才能全部炸透。炸好的素雞特別的酥脆，撒上壹些孜然粉，椒鹽粉即可食用，既可以作為菜肴，又可以當做小零食。

3.烤素雞

烤素雞在燒烤攤上也是深受歡迎。把素雞切成薄片，穿在烤簽上面，然後放入到烤架上中去烤制，撒上壹些燒烤粉即可食用。如果是在鐵板燒上烤的話，也非常的簡單，只要把素雞切成片，塗上壹些油，然後放入鐵板上面去烤，烤的兩面焦脆就好了，蘸上烤肉醬，特別好吃。