土豆可以做哪些美食?

土豆可以做的美食有土豆泥、燉土豆、火鍋、土豆絲等。

土豆在許多國家都是非常受歡迎的食物，在中國可以算是“國菜”。它的學名是馬鈴薯，也叫洋芋、饃饃蛋等。土豆既可作主食也可做菜食用。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。

壹、酸辣土豆絲的制作方法

1、把土豆去皮，切成細絲（刀功很重要），幹紅椒切段，大蔥切絲。

2、切好的土豆絲用清水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裏（也可加入少許白醋）備用。

3、鍋中放適量油，燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和幹紅椒段爆香。

4、把土豆絲撈出，放入鍋中，大火快速翻炒均勻。

5、調入生抽、少許白醋和糖翻炒約2分鐘。

6、再調入鹽、雞精和少許白醋（二次加醋更出味）。

7、翻炒均勻即可裝盤出鍋。