炒肉的做法，肉蘑炒肉怎麽做好吃，肉蘑炒肉的家常做法
主料
蘑菇?：300
瘦肉?：100
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
香蔥 ：適量
醬油?：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
第壹步
蘑菇絲小塊，洗幹凈瀝水備用。
第二步
香蔥洗凈，切末備用。
第三步
豬瘦肉洗幹凈，切片。
第四步
將豬肉片放入幹凈的碗裏，加入少許鹽、料酒、生抽、生粉和蔥白末腌制15分鐘左右。
第五步
鍋熱註油，倒入肉片。
第六步
滑散炒肉片變色。
第七步
立刻撈起備用。
第八步
另起鍋燒熱註少許油，倒入蘑菇翻炒至變軟出水。
第九步
加入小半勺鹽炒勻。
第十步
再倒入滑好的肉片壹起炒勻1分鐘左右。
第十壹步
最後撒上蔥花。
第十二步
加入少許金瀾醬油調味即可。