花菜怎麽做好吃 這五種做法惹人饞
幹鍋花菜
食材準備：
有機花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，鹽 ，蔥 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老幹媽，青椒， 紅椒
步驟：
1、鍋裏水開後，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。
2、水再次煮開後20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。
3、鍋裏倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。 4、加入鹽、料酒、生抽、老幹媽翻炒。 5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機花菜壹起放入鍋中炒勻即可。蠔油花菜
食材準備：
菜花400克，香油2克，醬油15克，鹽、蠔油、白糖10克、料酒10克，蔥花，幹澱粉70克，菜籽油，
步驟：
1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上幹澱粉。壹定要輕輕地薄薄地滾上壹層，不能過厚過多。
2、將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、幹澱粉放入碗內，調成芡汁。
3、炒鍋上火，放入菜籽油，，燒至七成熱，下菜花炸至金黃，撈出瀝油。
4、鍋內留底油，下蔥煸炒出香味，放入青紅椒翻炒段生，放入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。
臘腸炒花菜
食材準備：
花菜 300克，臘肉 60克，料酒 1勺，鹽 ，蠔油 1大勺，花椒 ，姜 2片，蒜瓣 2個，
步驟 ：
1、買回的有機花菜用手把花菜撕成小朵，洗凈
2、臘肉用溫水浸泡回軟壹下，洗凈後切成薄片 3、準備好姜末、蒜片、辣椒段備用 4、鍋裏油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒，爆香姜末、蒜片、辣椒，放入臘肉煸炒。 5、當臘肉轉色，放入花菜煸炒，加點料酒和壹點點鹽，加點蠔油翻炒均勻。 6、我稍微加了點水後加鍋蓋煮開水收幹，出鍋裝盤。西紅柿炒花菜
食材準備：
花菜，番茄，蔥，鹽，番茄醬
步驟：
1、花菜去梗後，都掰成小塊，這樣更能入味。
2、番茄去皮後切小丁，之前的番茄汁水也別浪費，壹起都放進碗裏。
3、用番茄醬都可以，沙司更甜，少了苦澀。2大勺加適量清水，拌勻。
4、鍋內少許油，爆香蔥末。先放入番茄丁，轉中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄調料。
5、倒入花菜，放少許鹽，中火燜3分鐘。直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。
五花肉炒花菜
食材準備：
花菜 半個，五花肉 150克，蔥，姜，菜籽油 ，老抽半勺，鹽半勺，雞精半勺，蒜
步驟：
1、花菜切小塊洗幹凈，五花肉切片。蒜切末，蔥切末，姜切末。
2、鍋熱倒入菜籽油，油溫七成熱，放入肉先炒，再放蒜，蔥，姜炒香。 3、放入花菜，鹽，倒點老抽，加入壹點點水，炒勻燜3分鐘 4、起鍋前給壹點點雞精，翻炒均勻就好了。