關於烘焙蛋糕
從加熱原理來說，微波爐是靠水分子的振蕩產生熱量，所以即使能烤出成品，壹般也是口感太硬或者沒熟(或者半熟)，導致蛋糕烤出來後嚴重塌陷(就變成了加厚煎蛋卷= _ |||)。
另外，微波爐之間的個體功率不壹樣，烘烤的時間就更難控制了(畢竟不像烤箱是溫控的，即使功率不壹樣，妳也能掌握壹兩次)除非妳的微波爐和妳看到的菜譜屬於同壹個品牌同壹個型號……
還是那句話，如果妳覺得以上問題都不是什麽問題。微波爐烤蛋糕最好用專門的配方，千萬不要照搬烤箱烤蛋糕的配方。
個人認為，如果對蛋糕有愛，就不要用微波爐湊合了。
如果妳只是試著湊合著吃，試著選擇壹個小的紙杯蛋糕——紙杯蛋糕至少可以從裏到外完全烤好。至於味道…就對吃的人說“這是愛的紙杯蛋糕”…
附:妳不能把金屬放進微波爐…
再次P.S:蛋糕胚對蛋糕的成熟度要求很高…
附:其實…電飯煲是個不錯的選擇…望天，至少比微波爐好…