哪些菜吃起來很好吃？
水煮肉片是壹種著名的地方菜肴，起源於自貢，流傳於西南地區，屬於川菜中著名的家常菜。因為肉片沒有抹油，是在水裏煮的，故名“水煮肉片”。水煮肉片麻辣軟糯有嚼勁。吃的時候肉嫩菜鮮，湯紅油亮，辣味濃。是家常菜之壹，以“麻、辣、鮮、香”為特色。食物對人來說是最重要的。對於吃貨來說，沒有什麽比吃更重要的了。如果妳是壹個吃貨，讓食物抓住妳的胃。妳喜歡什麽菜？妳認為妳最喜歡的壹餐是什麽？很多人的意見很難調整，就按自己的喜好當下壹頓飯吧。說點我喜歡的。妳喜歡煎魚的辣味。首先我們準備魚內臟，主要是魚泡和魚卵，清洗後用冷水焯壹下。水開後撇去浮沫，然後取出洗凈備用。準備蔥、姜、蒜、幹辣椒片。如果喜歡吃辣，可以多準備些幹辣椒。將蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒，炒出香味，然後加入煮好的魚雜碎，先炒熟，再加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉、糖和少許熱水，燉約8至10分鐘。大火收汁，將切好的小蔥放入鍋中，即可食用。麻辣的魚雜碎，夠辣，魚蛋和魚泡煮熟後非常入味，吃在嘴裏特別香。如果妳在這個時候把它們和米飯壹起吃，那真是妙不可言。腐竹腐竹烤肉可以油炸，也可以直接泡水。五花肉是用來煮腐竹的。五花肉清洗幹凈，切成小塊。是用料酒、鹽、醬油泡壹會兒研制出來的。腐竹用水軟化，控水晾幹，切成小塊。將五花肉放入鍋中翻炒，翻炒，加入料酒、蔥姜、八角、香葉，翻炒壹會，炒出肉的肥膩和香味，加入腐竹，加入白糖、鹽和醬油，如果顏色不夠，加入少許醬油提色，加水壹起燉，這樣五花肉成熟腐竹會很入味，大火收汁。腐竹吃起來像肉，比肉好吃。川味豬肉川味豬肉其實很簡單。先準備食材，買帶皮的豬肉，準備蒜苗，或者用蔥，青蒜，青椒。然後準備調料，郫縣豆瓣醬，姜絲，料酒，醬油，糖。五花肉整個洗幹凈，放鍋裏煮，加點料酒去腥。煮至筷子穿過，冷水洗凈，切片，厚度約2-3毫米，入油鍋炸至油膩，變色，出鍋。鍋裏留底油，放入姜絲，郫縣辣醬紅油翻炒，放入五花肉，放入蒜苗翻炒至生。加少許糖，生抽提味鮮。郫縣辣醬有鹹味，可以少抽或不加鹽。把豬肉出鍋，盛壹碗米飯，很香很好吃。
北京醬肉絲鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。要用裏脊肉，切肉絲加料酒，再用蛋清腌制半小時，保證肉絲的新鮮。準備好醬料，按照3: 1，甜面醬3份，黃醬1份的比例煮好醬料，加水慢燉。接下來炒肉絲，熱鍋放涼油，把肉絲滑開。肉絲變白了，就可以加入煮好的醬料了。炒壹兩分鐘，肉絲就可以出鍋了。在盤子底部鋪上洋蔥絲，將肉絲放入盤中。椒麻茄子準備長茄子、肉末、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、醬油、白糖、蠔油、料酒、白胡椒。做法很簡單。茄子洗凈切成滾刀塊，蔥、姜、蒜切末。將三種醬料放入碗中，加糖、耗油、胡椒粉、水調成汁，不加鹽。郫縣辣醬鹹。油鍋煮，放入茄子，小火煎至表皮變軟。取出控油，控油的時候用鏟子壓壹下，多余的油就可以去掉了。留底油，放入花椒和辣椒，小火慢炒至香，取出，放入蔥姜蒜末，放入肉末翻炒至肉變白，放入料酒和汁，翻炒均勻，放入茄子翻炒均勻，取出後撒上蔥花。作為壹個吃貨，我最研究的就是下壹餐，因為我不僅喜歡吃，而且吃的很多。每頓飯基本都要兩碗飯，怎麽可能不好好學習下壹頓飯呢？談談妳平時喜歡做什麽，喜歡吃什麽。酸豆角肉末:這道菜應該很受四川、貴州、湖南等地區的人歡迎，因為這些地方的人喜歡吃酸辣，北方人或者喜歡甜食的人可能不喜歡，但這是他們的最愛。先把肉末切好，然後把肉末炒熟，加入鹽、蔥、姜、蒜、辣椒等調料，再加入酸豆角壹起翻炒，然後倒水，蓋壹會兒，收汁，把水燒幹，再加入雞精、醬油、花椒粉等調料翻炒幾下。炒臘肉真的很好吃:相信很多人都喜歡臘肉，炒臘肉也是我自己做的最多的。因為對於我們湖南湘西人來說，臘肉是壹種永遠無法割舍的美味。炒臘肉也很簡單。首先，把熏肉切成片，然後放在水裏煮。準備蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒之類的，青椒、蒜苗，還可以加點其他菜比如幹香菇之類的。將煮好的臘肉翻炒至焦黃，然後加入花椒、蔥、姜、蒜、青椒等，翻炒至熟，最後加入蒜苗、雞精、醬油等翻炒片刻。麻婆豆腐煮肉片。酸湯牛肉。西紅柿炒雞蛋等等都是很輕松的飯，做法都是比較簡單的家常菜。每個人生活的地理環境不同，口味不同，對下壹頓飯的要求也不同。對我來說，我覺得超級菜就是我從小吃到的臘肉做的菜。臘肉有自己獨特的風味。煮熟後味道會更好，是壹頓好飯。冬筍臘肉鍋，大年初壹剛吃過，來和大家分享壹下。冬筍臘肉鍋:用料是臘肉和冬筍；加入各種調料:蒜、姜、桂皮、八角、香葉、茴香、辣椒等。烹飪過程很簡單。將臘肉洗凈，切成大小均勻的塊，煸炒，加入調料和水，大火燒開，加入切好的冬筍燉壹個半小時，吃前加入蔥花和紅辣椒。冬筍臘肉鍋，臘肉的獨特風味，加上冬筍的獨特風味，下飯好吃。註意:臘肉中含有鹽，烹飪時壹般不需要添加特殊的鹽。喜歡吃辣椒的可以加辣辣椒！下壹餐，首推麻辣、魚香、鹹香的菜肴。
豆腐切成小塊，放在鍋裏用肉沫煮，配以胡椒粉、幹紅辣椒和四川豆瓣醬...色澤金紅色，麻辣可口。麻辣香鍋的好處是可以選擇各種喜歡的食材，用麻辣的方法炒，有肉的，有菜的，有香的，有辣的...魚香肉絲——肉絲，輔以木耳絲、胡蘿蔔絲、竹筍絲，用川菜特有的魚香食材烹制而成，色澤鮮亮，酸甜辣味均衡，爽口開胃。醬油炒雞蛋——蔥花，鍋裏用大豆油煮，然後雞蛋取出，再把大蔥丟到鍋裏炒，然後加入東北豆瓣醬，再把雞蛋放進鍋裏...三種食材的鹹味和米飯最配。其實晚餐的菜太多了，比如我們東北的糖醋肉、宮保肉丁、家常豆腐、雞燉蘑菇、鐵鍋燉鵝肉...我們不能再說了，口水留了下來，哈哈！超級好吃的食物應該有肉有菜，味道濃郁，鮮鹹香！相比於清淡的湯鍋，麻辣酸甜鹹鮮香濃郁的口感能讓妳的筷子停下來吃壹大碗白米飯！以下是十道非常經典的菜，應該沒有人不喜歡！1.魚香肉絲拌飯的無冕之王
2.麻婆豆腐麻辣軟嫩，湯汁濃郁。3.螞蟻在樹上很香！
4.紅燒獅子頭紅燒獅子頭應該是世界上最好吃的肉丸了...
5.糖醋裏脊很嫩，酸甜可口。
6.宮保雞丁，宮保雞丁1: 1！
7.水煮肉片好吃好喝，首選。
8.剁碎的胡椒和番茄鍋
9.金針酸湯肥牛，酸味十足。
10.大盤雞好吃好喝，非常好吃！雞肉嫩，湯濃，土豆軟，好吃，還有誰！
大家好，這裏是《笨媽媽學做飯》，很高興在這裏和大家分享美食！說到下壹餐，首先想到的就是經典的川菜——川味豬肉，昨天剛做好。因為這道菜，我居然吃了壹大碗飯。給妳介紹壹下我的做法吧。1.準備壹塊五花肉，清洗幹凈，放入冷水中，燒開，撇去泡沫，再煮7-8分鐘，取出放涼。2、把五花肉切成薄片，這個時候就要考驗刀功了，切的越薄越好，不過我的刀功很壹般；3.將蒜苗清洗幹凈，切成長段，註意蒜白部分與葉子分離；4.燒熱炒鍋，少放油。油溫五成熱時，放入五花肉片翻炒至肉片出油微焦，取出備用；5.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜、小米翻炒；6.加入壹勺豆瓣醬，炒出紅油，然後倒入炒好的五花肉片，加入料酒和醬油，然後快速翻炒均勻；7.先放入蒜白翻炒幾下，再倒入蒜葉，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻後即可食用。這樣壹盤蒜苗五花肉就做好了，顏色鮮艷，香味濃郁。是不是很吸引人？配壹碗熱飯，在寒冷的冬天合適嗎？我推薦野椒牛肉絲，周軍家三代人都愛吃。
既然是下飯，當然要在餐桌上出現足夠頻繁，才能擔此名。這道野辣椒牛肉絲，從壹周前君剛學會用筷子吃飯，到現在小孩子會打醬油，它在飯桌上的地位就像面前的山，屹立不動。但是周軍家裏沒有壹個人想過要效仿愚公搬這座山。因為，真的很好吃。
小時候家裏經濟不寬裕，只要有肉吃，那幾年都很平靜。當時我以為就是因為這個原因，我才對這道菜情有獨鐘。長大後，我到處旅行，從南到北，在不同的城市有不同的心情。不管是壹個人吃，還是大餐，都忍不住要加這道菜。我能吃的不僅是感情，還有現實。我可以靠它端上三碗白米飯撫慰壹個世界胃的滿足感。吃了那麽多地方的野辣椒牛肉絲，南方城市的這道菜比北方的好吃，尤其是麻辣酸辣的地方。比如湖南和四川，這兩個地方的菜味道都很好。更神奇的是，在神農架出差，九九湖(沒錯，就是聶隱娘拍攝的湖)像壹條濕冷的蛇在體內橫沖直撞。突然，壹大鍋野辣椒牛肉絲上來了，用的是泡椒、姜末等當地特產。它真的很辣，非常酸，而且是用細牛肉片炒的。吃了五分鐘，妳就大汗淋漓了。怎麽才能得到壹個很酷的詞？在家裏做下壹頓飯也很簡單。主料只有牛肉絲和野辣椒；再加上腌姜、剁椒、蒜、香菜等壹大堆食材，都是在菜市場隨處可以買到的大眾貨。
牛肉切絲，加入適量食用油，順時針用力攪拌很長時間，直到肉能充分吸油。
然後燒熱油鍋，倒入攪拌好的牛肉絲，翻炒至變色，出鍋。用底油煸炒大蒜、花椒、姜絲；放入牛肉絲翻炒片刻，放入香菜，出鍋。
壹份酸爽的野辣椒牛肉絲就做好了。