豬骨燉冬瓜湯的做法

豬骨燉冬瓜湯也是豬骨的做法之壹。平時生活中，準備好的鮮豬骨和鮮冬瓜可以燉成湯吃，因為豬骨本身油膩，但和冬瓜壹起燉可以減少其油膩感，食用價值高。那麽我們來看看豬骨燉冬瓜湯的相關做法。讓我們來看看。

豬骨燉冬瓜湯的做法

用豬骨燉冬瓜湯，要先準備好所需的食材，然後將準備好的豬骨用清水洗凈，再放入鍋中用適量清水煮沸進行漂燙處理，並將豬骨中殘留的血水清洗幹凈，這樣做出來的湯才不會有很濃的血腥味。處理完後要拿出來用清水洗幹凈備用。將準備好的冬瓜去皮洗凈後切片備用，然後在鍋中加入適量清水，將準備好的豬骨放入鍋中，加入適量姜片料酒，用大火燉。水開後轉小火燉壹個小時左右，再加入準備好的冬瓜和壹些洋蔥繼續煮。之後可以在冬瓜逐漸成熟後加入適量的食用鹽和壹些合適的枸杞，讓湯的味道更加濃郁。壹般在燉的過程中如果需要加水，盡量選擇加熱的水，避免砂鍋開裂，待食材逐漸成熟後即可食用。