菜花濃湯的經典做法？
菜花又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，也是甘藍的壹個變種。是壹種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，味道鮮美的蔬菜。
性涼味甜。歸胃、肝、肺經。幫助消化，增加食欲，生津止渴。
菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C和E以及鈣、磷和鐵等礦物質。
菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。
今天
跟妳分享壹個。
西蘭花湯。
西蘭花湯
*花菜120g
*燕麥奶粉70克
*過濾水400克
*黑胡椒3g
*鹽量
制造工藝
1.菜花洗凈，切成小塊；
2.鍋中加入燕麥奶粉，濾水，攪拌均勻煮沸，放入花菜煮沸，加入適量鹽，3g黑胡椒攪拌均勻；
3.將煮好的菜花燕麥片湯倒入均質機中至粘稠狀，然後倒入碗中調味。搭配法式長棍面包也不錯。