枸杞分為黑枸杞與紅枸杞，這兩者有何區別？
黑枸杞中含有壹種花青素，是什麽呢？花青素是最有效的天然自由基清除劑，其抗氧化、抗自由基的能力是維生素C的20倍、 維生素E的50倍，經常食用可以美容養顏、抗衰老，紅枸杞的主要成分是多糖，胡蘿蔔素，維生素，氨基酸酸，以及鋅鐵鈣等微量元素，其功效是養肝明目，補腎益精，，所有人都可以吃都有好處的。
從營養價值上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用。黑枸杞中含有大量的原花青素，是目前發現原花青素含量最高的天然野生植物，具有很強的抗衰老作用，而紅枸杞則沒有。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，尤其富含天然花青素，其花青素含有量超過藍莓、越橘、黑加侖、桑椹等藍紫色蔬菜水果。
與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。並且富含特有的原花青素OPC，黑枸杞生長環境比較惡劣，基本上都是荒山野嶺、高山沙林地帶，這些地方很少有人居住，所以目前還沒有進行人工種植，產量低，價格自然就貴了。
黑枸杞比紅枸杞藥用價值更顯著：黑枸杞作為純野生黑色植被，其富含的藥性成分更顯著，經常食用對糖尿病、高血心血管疾病等都有明顯的輔助治療作用。黑枸杞和紅枸杞的植物本身也有很大的差別，黑枸杞的枝條是白色的，上面長滿尖尖的刺，而且葉很小，成肉狀的退化。紅枸杞的葉子比較大，相比於黑枸杞植株來說要大的多，黑枸杞泡水有3種不同的顏色（紅、藍、紫），紅枸杞泡茶，幹嚼都可以，而紅枸杞泡水只有壹種，是淡紅色的，黑枸杞壹般每天3-5粒，紅枸杞適量。