如何承包食堂

承包人承包食堂前，應與發包人約定采用半委托承包模式還是全委托承包模式，並在合同中註明相關承包模式的約定，以免日後出現問題，無法界定雙方責任。

2、搞好食堂衛生

承包商與相關單位簽訂食堂合同後，首先要做的就是搞好食堂的衛生，這壹點很重要。賺錢的前提是保證食品衛生，不能投機取巧，組織食堂工作人員參加衛生方面的相關培訓。

3.控制采購成本

承包人承包食堂的目的是獲取利潤。食堂所需的柴米油鹽蔬菜都需要采購，這就需要食堂管理者貨比三家，在保證質量的前提下，與提供更多折扣的供應商合作。

4.招募合格的廚師

找壹個會做飯的廚師也很重要。眾所周知，食物不好吃，吃的人就少。如果承包的食堂沒人來吃飯，即使妳直接和公司簽訂固定收益合同，如果飯菜不好吃，公司也會重新邀請新的承包人。

5.每天制定計劃。

這裏的每天制定計劃，就是知道每天吃飯的大概人數，制定好每天的用餐計劃，控制蔬菜的購買量，避免吃太多，這樣無形中會增加成本，減少收益，也會造成不必要的浪費。

6.預付資金

承包人承包食堂時，無論是發包方預付還是承包方預付，壹般都是承包方預付，員工吃飯時付，也可以和發包方約定多久結算壹次。

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