清湯牛肉的做法及配料是什麽？

做法步驟：

牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

蔥切段，姜切片，蒜拍松。

牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。

把焯好的牛肉移入電燉鍋裏，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。

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