淡奶油雪糕的做法？

奶油雪糕的做法

主料

雞蛋黃

2個

淡奶油

150ml

輔料

白糖

60g

牛奶

200gml

步驟

1.準備好牛奶，淡奶油，蛋黃和糖。

2.把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。

3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。

5.然後倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要壹下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的。

6.淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來，然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。

7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激淩的容器中，

8.按鍵，紅色攪拌壹分鐘以後，然後在按壹下指示燈，指示燈顯示綠色。（綠色是進入自動攪拌狀態）。

9.變成綠色以後，這個時候就連機壹起放進冰箱冷凍，期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時，提示冰淇淋做好了，這個時間可以把主機與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時間去凍結才行。