水果防腐劑有哪些？
乙烯吸收劑:能抑制呼吸。二氧化碳吸收劑:主要是活性炭、石灰、氯化鎂等。生長調節劑:可以調節果蔬的生理活性，主要包括生長素和生長抑制劑。吸氧劑:能降低氧含量，主要包括抗壞血酸和亞硫酸氫鹽。防腐殺菌劑:主要是硼砂、硫酸鈉、山梨酸及其鹽類。水分調節劑:適度調節，包括蒸汽抑制劑、脫水劑等。
壹.乙烯吸收劑
乙烯吸收劑能抑制呼吸，防止成熟老化。主要由蛭石、浮石、膨潤土、過氧化鈣、鋁、矽酸鹽或鐵、鋅等高錳酸鉀載體與高錳酸鉀溶液按壹定比例混合而成。
第二，二氧化碳吸收劑
二氧化碳吸收劑可以調節二氧化碳含量，主要包括活性炭、石灰和氯化鎂。此外，焦炭分子篩可以吸收乙烯和二氧化碳。
第三，增長監管機構
對植物生長具有生理活性的物質(植物激素)和可以調節或刺激植物生長的化學T劑可以調節水果和蔬菜的生理活性。主要有生長素，如2，4-D、赤黴素(AG3)、細胞分裂素等。，以及生長抑制劑(如碧久、青鮮、矮壯素等。)、蠟和塗層劑。
第四，氧氣吸入器
氧氣吸收劑吸收氧氣，降低氧氣含量，並抑制耗氧微生物的生長。主要有抗壞血酸、亞硫酸氫鹽和壹些金屬如鐵粉。
五、防腐殺菌劑
防腐殺菌劑利用化學和天然抗菌劑阻止黴菌和其他汙染菌的繁殖，包括硼砂、硫酸鈉、山梨酸及其鹽類、丙酸、鄰酚(HOPP)、可樂定(PCNA)、抑菌靈等。最常用的是鄰酚酸鈉(SOPP)，主要用於防止致病菌侵入水果，殺滅果蔬表面的微生物。
六、水量調節器
水調節器被適度調節，包括蒸汽抑制劑和脫水劑。通常通過在塑料薄膜包裝中施加水分蒸發抑制劑和防凝結劑來調節。例如，聚丙烯酸鈉可以在袋子中的濕度下降時釋放截留的水分來調節濕度。