沙頭魚的做法，沙頭魚怎麽做好，怎麽做。
佐料
sillago sihama
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
剁碎的胡椒
適量的
碰傷的生姜
適量的
切碎的洋蔥
適量的
芫荽粉
適量的
白胡椒
適量的
步驟
1.鯊魚點魚去鱗、內臟、鰓，洗凈瀝幹，用適量鹽腌約10分鐘。
2.姜、蔥、香菜都切成粉。
3.準備調料:湖南剁椒，白胡椒。
4.熱鍋裏放油(做飯的時候比平時多壹點)
5.放下加工好的沙尖魚。
6.中小火煎至壹側金黃時，加入適量剁椒和姜末。
7.加入適量的熱水(水量不需要完全沒過魚)
8.加壹點胡椒粉，
9.用中火煮至湯汁基本幹透，再放入蔥花和香菜碎即可食用。
10.美味的魚出鍋了。