金槍魚魚肉為什麽會灼傷

這是人們壹種誇張的說法，意思是說金槍魚的體溫比較高。“捕獵金槍魚防止灼傷”也許是想保護金槍魚的人的壹種美好想法，警示捕獵者不要濫捕金槍魚。

金槍魚的遊泳速度約30千米～50千米/小時，最高時速可達160千米/小時，比陸地上跑得最快的獵豹還要快。它的體溫在33度至35度之間，高於壹般水溫，這是因為金槍魚在遊泳時，總是張著嘴，同時張開鰓蓋，使水流經過鰓部而進行吸氧呼吸。

金槍魚即使在夜間也不休息，這種不知疲倦的快速遊動，需要很強的肌肉收縮力量，高強度的新陳代謝，使的金槍魚的血液始終維持在比較高的溫度上。

此外，金槍魚有發達的皮膚血管系統連接在脊柱兩側的肌肉和皮膚上，形成大量的血管網叢，這些血管網叢中也有血液流動，表明這些部分的新陳代謝特別旺盛，因而，金槍魚該部分的肉是紫紅色的而不是白色的。此外在它的肝部也有相同的血管網叢。

高強度的新陳代謝使得金槍魚的血液始終維持在比較高的溫度上，因而它也算得上是“熱血動物”。