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花椒油怎麽做?

備用食材:新鮮青椒500g,1500ml菜籽油;

制作過程:第壹步,準備適量的新鮮青椒,剪掉其老枝,並摘去上面的葉子,用幹凈的布子輕輕擦拭處理後的青椒;

第二步,青椒依次處理,然後放花椒油即可。將青椒直接放入鍋中,加入過不了青椒的菜籽油;

第三步,中火慢炒,中間翻炒。油燒開後可以轉小火繼續慢火煎,直到辣椒粒裏的水完全煎出來,比較費時。

第四步,當辣椒顆粒炒到脆黑的時候,就說明辣椒炒好了。這時候可以關火了。室溫冷卻後,在鍋蓋中浸泡壹晚,第二天用中火加熱。