芹菜和什麽不能混在壹起吃？

1、芹菜不能和黃瓜壹起吃

雖然兩者都是高維生素C的食物，不過黃瓜中含有維生素分解酶，會分解破壞芹菜中的維生素C，所以最好不要放在壹起吃，尤其是生吃黃瓜的時候。

2、芹菜不能和雞肉壹起吃

芹菜是涼性食物，而雞肉是熱性食物，兩者在壹起吃會傷身體的元氣，所以最好不要混在壹起吃。

3、芹菜不要和兔肉放在壹起吃

芹菜是涼性食物，兔肉是酸冷性食物，兩者放在壹起吃胃功能紊亂，從而導致腹瀉，甚至會導致身體脫水。

4、芹菜不能和甲魚壹起吃

芹菜和甲魚壹起吃會影響蛋白質的吸收，嚴重者還會導致中毒，出現腹痛的癥狀。

5、芹菜不能和生姜壹起吃

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有壹定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。

1.芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

2.芹菜含有豐富的維生素A、?維生素B1、?維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

3.葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治?動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有壹定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便幹燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。