杏包菇怎麽做好吃炸吃
用料
主料杏鮑菇1個雞蛋1個
輔料鹽2克玉米澱粉2勺食用油適量
油炸杏鮑菇的做法
1.
杏鮑菇洗凈，用手撕成絲，不用太細。
2.
杏鮑菇中撒入2克鹽，用手抓勻，腌10分鐘左右，腌出水份。
3.
用手將杏鮑菇中的水分攥出，盡可能攥得幹些。
4.
雞蛋打散。壹定要打成很細的那種，用手動打蛋器是個不錯的選擇。
5.
將打發的蛋液倒入杏鮑菇中，用手抓勻。
6.
加入2勺玉米澱粉，抓勻或者用筷子拌勻。玉米澱粉可以壹點壹點加，不要過多。
7.
鍋中放入足夠的油，中小火，油6成熱，放入裹上糊的杏鮑菇絲，壹定要壹根根放，不要壹下放，那樣會粘連在壹起的。
8.
炸至金黃撈出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒鹽，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。