袋裝清水筍絲做法大全
清水袋裝筍絲的做法；
首先是鮑魚筍湯
原料:鮑魚罐頭50克，竹筍15克，豌豆苗50克，米酒，鹽，雞精，白胡椒，骨頭湯。
練習:
1.將春筍放入鍋中，用溫水浸泡至變軟，用手輕洗數次，洗凈細沙，切成條狀，放入沸水鍋中略燙，撈出放入冷水中，鮑魚切塊，豆芽洗凈。
2.將骨頭湯放入鍋中，煮沸。將竹筍和鮑魚片放入鍋中煮熟，撈出放入湯盆中。去除湯裏的泡沫，加入鹽、雞精、米酒和白胡椒粉。
第二，竹筍蘑菇粥
原料:淡水筍150克，豬肉100克，杏鮑菇2個，白米飯150克，嫩姜片15克，芹菜粉適量，500㏄水和少許鹽。
練習:
1，竹筍焯壹下，去殼切段；將豬的肉放入沸水中攪拌，焯水至肉沫浮起，取出；平菇炒熟，切成細條備用。
2.然後將白米、水、嫩姜片和1的原料放入熱鍋中煮至沸騰，再轉文火再煮至稍稠，再加鹽調味出鍋。
第三，竹筍蒸雞翅
原料:雞腿、竹筍、豆瓣醬、野山椒、幹辣椒、姜片、蒜、蔥、鹽。
練習:
1，把雞腿剁成兩半。
2、姜末、蒜末、蔥花、豆瓣醬壹茶匙、青野山椒五六個、幹辣椒(視口味而定)、鹽壹勺、食用油少許，攪拌均勻。
3.將竹筍切成條狀，鋪在瓷碗中，然後將雞腿抹平，將工序(2)中調好的汁均勻地澆在雞腿上。
4.最後出鍋小火蒸35分鐘即可。