鴿肉的營養價值和功效？
鴿子在世界各地被廣泛飼養。鴿妳肉不僅營養豐富，而且含有比雞肉、魚肉、牛羊肉更多的鈣、鐵、銅等元素，維生素A、B、維生素E等。並且具有壹定的保健作用，如強身補腎、健腦養心、增強記憶力、養顏益壽。
1.活血化瘀鴿子是溫血動物，是婦科良藥。鴿子的正常體溫為40.5-42.5度，故其血肉具有活血化瘀、調節陰陽平衡的作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難以言說的痛苦。還能預防孕婦流產、早產等婦科疾病，讓女性健康容光煥發。
2、預防動脈硬化鴿子肝中含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。老年人常吃鴿子，可防治高血壓及其引起的心血管、心臟疾病。而且鴿肉脂肪含量低，適合老年人或久病者食用，尤其適合高血脂、冠心病、高血壓者食用。
3、增強體質鴿妳肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，易於人體消化吸收，多吃鴿子肉可以使細胞獲得足夠的營養，使全身器官更有活力，並能增強體質。
4、美容保健鴿子骨富含軟骨素，具有提高皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、面色紅潤的作用。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。
5、提高記憶力鴿子大腦中含有豐富的腦磷脂，有助於促進組織和細胞中的代謝更新，延緩腦組織和神經細胞的衰老，使思路更加清晰，提高記憶力，適合經常要做腦力勞動的人和學生。
6、抗衰老鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸以及人體必需的多種維生素和礦物質，因此常吃鴿肉對防止細胞衰老、保持青春活力有明顯的作用。
不適合壹起吃
1，鴿子+羊肉:同食鴿子容易長痔瘡。肉性平，味甘鹹，屬肝腎經，有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血的作用；羊肉富含蛋白質，含量高於豬肉和牛肉。但對於靜脈曲張、消化不良、食物不耐受的人來說，不能壹起吃，容易出現痔瘡癥狀。
適宜性和禁忌
適合:壹般人都可以吃，比如腎虛、虛弱、煩躁、體力透支的人。鴿妳肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用。特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童生長發育、體力不支、病後體虛、血虛閉經、頭暈神疲、記憶力下降者食用。
禁忌:胃熱、性欲強的人不宜吃1以上。鴿妳肉是壹種滋補食品，胃熱、性欲強的人不宜多吃。
2.白鴿的性激素分泌特別旺盛，所以人們把白鴿視為助陽強身的妙品，小孩子不能多吃白鴿。
產婦和嬰兒應該避免它
孕婦可以吃。
鴿妳肉營養豐富，易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，具有很好的滋補和治療作用。所以民間有壹句話，壹只鴿子勝過九只雞。孕婦吃鴿子也能促進胎兒的發育。
嬰兒可以吃。
鴿子的營養價值極高。鴿妳肉是壹種高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量為24.4%。蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，是人類的理想食品，還能給嬰兒滋養和補充營養。