迄今為止國內最大的蛋殼白松露是600多克！白松露和黑松露哪個更好？
白松露和黑松露，由於營養豐富，素有食物鉆石的稱號，味道新鮮美味，無論口感，還是營養來說，黑松露都略勝壹籌。下面從三方面看下二者的區別。
1.兩者的長相，外觀不同。
白松露顏色多為淺金色，淺褐色或者淡棕色，且帶有棕褐色或奶白色的斑塊。黑松露顏色在深棕色和黑色之間，會有些灰色或者淡黑色的壹些紋路。
2.生長的環境不同。
白松露比較喜石灰土，環境偏堿性，土質松軟，需要透氣性強，才可以生存，尤其炎熱的夏天，如果遇到下雨天氣，雨水太多也是不行的，因為松露自己沒法進行光合作用，也就是說自己無法像正常的植物壹樣，自己制造碳水化合物，所以需要和其他植物的根須壹起存活， 比如橡樹的根須，用它們的根須來吸收養分，松露的生長範圍壹般都在樹木聚集的書叢間。
黑松露對生長環境更為苛刻，比較白松露來說，黑松露像是矯情的小公舉，如果太陽的光亮，水分，再或者土壤的酸堿度，稍微有壹點點的變化，黑松露就無法生存，這也是為什麽，黑松露比白松露貴的主要原因。大多數人都認為物以稀為貴，加之培育起來，耗時耗材。價格會更比白松露高壹些。
3.口感不同。
白松露味道比較清淡，類似於大蒜的辣味，還夾帶著壹點汽油和臭雞蛋的腥味，還會有壹些濕地裏樹葉堆積以後發酵的味道。黑松露的味道比較獨特，國外常用麝香，大森林的泥土味道，來形容黑松露發出的香氣。
基於口感而言，蘿蔔白菜各有所愛，眾口難調，對於生長環境，珍貴程度來說，黑松露更為名貴壹些。