去皮綠豆沙餡怎麽做才好吃？
綠豆沙餡
佐料
綠豆150克
佐料
冰糖
100g
油
50克
綠豆沙餡的制作方法
1.
綠豆用清水洗兩遍。
2.
清水浸泡4小時(夏天最好放冰箱)
3.
浸泡過的豆子放在電飯鍋裏煮。
4.
綠豆煮20分鐘就已經爛了。
5.
用勺子反壓，把綠豆壓碎的是整個綠豆。
6.
關火蓋，烤20分鐘。
7.
舀入不粘鍋翻炒。
8.
分次加入冰糖和油，小火翻炒。加油的方法是少量多次。最後壹個完全吸收，然後再放下。
9.
糖的量也可以根據個人喜好增減。可以邊煎邊試，直到軟硬適宜。豆瓣醬冷卻後比熱的時候硬多了。