生蠔能涮火鍋吃嗎
生蠔可以放火鍋裏面吃嗎
可以。
生蠔火鍋清鍋吃是最能夠保留住生蠔的原汁原味的，同時還能讓湯底更加的鮮美。生蠔雖然是壹個比較鮮美的食物，但是也會有壹定的腥味，且肉質的味道比較淡，有的人是不能夠接受的的，所以會用味道比較重的紅油湯底來掩蓋其味道，並且增加味道;而清湯鍋底能夠很好的保留住生蠔的鮮美，而且熱量相對來說是最低。
生蠔涮火鍋煮多久能熟
沸水1分鐘左右即可。
生蠔本身就是壹個比較容易熟的食物，只要在火鍋是沸水狀態的時候，將生蠔放入火鍋中煮1分鐘左右就可以了。在下火鍋的時候最好不要將生蠔直接放入鍋中，最好能夠將其放入漏勺中燙熟，因為直接放入鍋中以免找不到，而煮制時間過長，會將生蠔燙老，失去了原本Q彈爽嫩的口感。若是覺得1分鐘也比較久的話，也可以直接用筷子夾住生蠔，放入湯中攪拌燙幾下，這種生蠔會比較嫩壹些，能夠最大限度的保留住生蠔的原味口感。
生蠔怎麽挑選
挑選生蠔時，要註意挑選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且幹燥，表面顏色褐紅。煮熟的生蠔，其外殼是稍微打開的，這表示在煮之前是活的。如果是死後去煮的生蠔，其外殼是緊閉的，因為活著的生蠔，在煮的時候會有反應，故其外殼會張開，而死的生蠔在煮的時候是沒反應的。
吃生蠔要註意什麽
1、註意搭配的食物
生蠔是不能和啤酒壹起吃的，壹起吃會引起痛風，對我們的身體來說是非常不好的，會給人們的身體帶來壹定的痛苦。
2、不能與涼性食物壹起吃
因為生蠔本身就是寒性的食物，如果再和寒性的食物壹起搭配的食用的話會造成對身體的不適，對我們的腸胃來說是非常不好的。