黃燜雞米飯的正宗做法，黃燜雞米飯怎樣做才好吃的做法
1.準備好食材及配料，雞腿切成小塊。
2.幹香菇洗凈熱水泡發，泡香菇的水要保留。
3.雞腿肉加入生抽和料酒腌制壹小時，當然時間越長越入味。
4.配料改刀：土豆切小塊，胡蘿蔔、洋蔥、香菇切片，青椒切小塊。
5.鍋裏加油燒熱，下大蔥蔥白和姜片爆香。
6.再下腌制好的雞腿肉，大火翻炒，並倒入泡香菇的水。
7.再倒入腌制雞腿肉時剩下的料汁。
8.加入冰糖和八角。
9.放入香菇片，加水至剛沒食材位置，大火加蓋燜煮，燒沸後轉中火。
10.湯汁收至約壹半時，加適量老抽上色，並下土豆塊。
11.湯汁再少壹些時，下胡蘿蔔和洋蔥。
12.接著下青椒。
13.最後放入金針菇。
14.壹起燜煮至湯汁濃稠時，加鹽調味。
15.裝盤起鍋撒上蔥花即成。