菱角肉可以冷凍保存
菱角屬於蔬菜大全當中的壹種，菱角的營養價值也是很高的，對喜歡吃的人們來說，基本上每壹天都是要煮的，人們在買菱角的時候，常常也會買很多的，放在家裏慢慢煮著吃，那麽 菱角肉可以冷凍保存 ？
菱角肉可以冷凍保存菱角肉可以冷凍保存，但是後期拿出來妳想怎麽吃。菱角肉看保存方式，壹般綠色類鮮貨低溫保存最佳時間是3個月，過後，就會開始變質。正確腌制的會長些8到12個月，泡制：6到8個月。幹貨：1到3年。
菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。壹般都以蒸煮後食之，或曬幹後剁成細粒，熬粥食之亦可。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。
古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有壹定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次。或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角的藥用價值菱角的藥用價值：
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
5、紅菱角曬幹研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，壹日數次，治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，壹日兩次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。
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