川味麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料
主料
小龍蝦1000克
輔料
郫縣豆瓣醬
1湯匙
麻椒
10克
花椒
5克
冰糖
5塊
八角
2瓣
蒜
6瓣
細香蔥
2根
食鹽
1/2茶匙
水
300毫升
植物油
2湯匙
幹辣椒
3個
香芹
1/2根
麻辣小龍蝦的做法
1.
把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗幹凈，這需要壹些時間，但是要認真做
2.
準備好材料備用
3.
放油，5成熱，放入幹辣椒和蒜片，出香味以後
4.
放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒壹下
5.
放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香
6.
放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻
7.
大火並加300毫升水，水其實是適量的，壹般加到小龍蝦壹半位置就好了，撒入鹽和麻椒
8.
加水後3-4分鐘，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了
烹飪技巧
1、要將小龍蝦清洗幹凈，不要嫌麻煩慢慢來；
2、第7步放水，最多淹沒小龍蝦壹半，不要太多，太多味道就淡了。