豬肉小白菜土豆泥的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

豬瘦肉（或五花肉）蔥

小白菜蒜

土豆鹽

廚邦醬油紅燒汁食用油

水

豬肉小白菜土豆泥的做法 ?

所有食材洗凈，土豆切小塊，小白菜的梗切小塊葉子切的稍大壹些。瘦肉切薄片。蔥蒜切沫。

中火熱鍋加食用油，（火候自己掌握就可以了）油熱放入瘦肉翻炒至顏色發白.（五花肉的話食用油少量，至五花肉煸炒出油，）放蔥蒜沫炒出香味，放入土豆塊翻炒，

翻炒同時淋入醬油翻炒

待醬油味道出來淋入少量紅燒汁翻炒，

倒入開水和水和土豆齊平就可以了，（水多點沒關系，等到出鍋的時候大火收汁就可以了）加鹽翻炒均勻，蓋鍋蓋，土豆煮到用筷子能插爛就行，這時水少可以在加點水，我的加了

把小白菜平鋪在土豆，不要去翻攪，蓋鍋蓋，悶到小白菜稍微軟爛。把土豆和小白菜翻攪幾下，用湯勺把土豆撚成土豆泥，（不用撚的太碎，有塊也很好看的）和小白菜翻攪均勻，（水多可以開大火收汁）就可出鍋了。

小貼士

廚邦醬油我用的是特級鮮味的，做飯超提味，

這道菜不放肉也行，但我覺得放了肉用豬油做出來更好吃，不建議用其他肉類代替，菜和土豆喜歡哪個可以多放哪個。

我覺得除了烘焙用量有嚴格要求，其他自己發揮就好，做多了就能掌握量了，