豆腐卷的做法
豆腐卷的做法：
主料：面粉300克、豆腐250克、白菜500克。
輔料：鹽少許、蔥末少許、姜末少許、雞精少許、花生油2勺。
步驟：
1、把面粉加入適量的水，和成軟硬適中的面團。
2、白菜切碎，加上壹點鹽，剁成餡。
3、豆腐控幹，切成小丁，和白菜壹起放入盆裏，加入蔥末，姜，鹽，雞精，花生油拌勻，餡料即成。
4、把面團拿出，用大搟面杖搟成薄皮。
5、把餡料均勻的攤到面皮上，折疊壹下成長形。
6、再把其中的壹面放上餡料，把上面折疊過來即可。
7、用小搟面杖壓成梯形，這樣邊就可以壓實，不會露餡。
8、用刀從壓的印子上劃開，成塊狀。
9、直接上鍋蒸，開鍋後大火15分鐘即可蒸熟。
10、直接上桌開吃，有菜有面，比包子餃子都好吃。