東北野菜濱蒿

本期導讀:東北農村有壹種野菜“茼蒿”，清香宜人，夏天很受歡迎。東北的野菜資源非常豐富，品種繁多。野菜生長在山野的森林裏，所以沒有化肥汙染。它營養豐富，風味獨特。在東北農村，有壹種野菜“濱蒿”，壹般生長在河流、沼澤、灌木叢下。是東北特有的草本植物。壹般在春夏采摘其嫩莖葉食用，味道略苦。吃在嘴裏又香又爽。茵陳蒿是壹種藥食兩用的野菜。有清火的功效，夏天吃正好。還能降血脂，養肝健胃。據說生活在嫩江流域的達斡爾人在危難之際偶然發現了可食用的蒿芽，並依靠它順利生存。劉浩巴德是壹個中國名字，在達斡爾語中稱為“庫木勒”。因此，今天達斡爾族家庭仍有吃“庫木樂”的習慣，從此成為達斡爾族生活中的壹道美味。野生茼蒿芽是無公害綠色食品，現代生活提倡健康飲食。無論是在農村還是在城市，人們都更喜歡這種綠色食品。買壹些，嘗嘗農村的味道。制作茵陳蒿花蕾的方法有很多。為了去除它的苦味，最喜歡的吃法是直接蘸醬，涼拌或用來炒菜、做餡、煲湯等。，沒有味道。今天給大家分享壹個藜蒿涼拌，味道鮮美，清爽開胃，方法簡單。下面分享壹下:早市買的藜蒿新鮮幹凈嗎？挑出雜草，沖洗幹凈，鍋中加水，燒開，加少許鹽，這樣焯過的藜蒿就更綠了。將藜蒿放入沸水中，水燒開後。將茼蒿芽取出，放入冷水中冷卻，使其顏色不變黃，鮮嫩口感不變。取出擰幹水分備用。茼蒿芽焯水後，可以去除部分苦味，口感更好。準備好調料，大蒜切碎，幹辣椒對半切。如果不喜歡吃辣，就不用放幹辣椒了。這壹步省略。放胡椒粉的量根據個人口味，鍋裏放2-3湯匙油就可以了，放入胡椒粉炒花椒油，小火慢炒。這樣會充分炒出辣椒的香味，把辣椒炒到微焦，撈出辣椒。將辣椒油倒入放幹辣椒的碗裏。註意油溫，幹辣椒不要炒，比較苦。將焯水的茼蒿芽放入容器中，倒入炸好的調味油。加入蒜末、鹽、生抽，用筷子攪拌均勻，盛出裝盤。壹盤美味的混合蒿芽就做好了。開胃嗎？小貼士:壹般5-6月份采摘蒿芽，也是最嫩的時候。還要做壹盤蒿芽，經常是新鮮的，過了季節就吃不到了。不吃蒿芽就可惜了。慢性腸炎的人不宜食用，會引起嚴重腹瀉。如果妳喜歡這道菜，別忘了喜歡，收藏轉發。也歡迎大家在評論區發表自己的看法或分享自己的做法。歡迎關註:在冬日至日的雪夜，每天都會發布原汁原味的家常菜做法。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。