糖醋雞翅
材料:雞翅500克，姜末5克，蒜末15克，蔥花3克，油15克。
糖醋醬:料酒5g，醬油15g，生抽5g，白糖15g，清水500ml，醋15g。
練習:
抓雞翅的正反面。
小貼士:雞翅用刀劃過，在燒制過程中更容易入味。
2.熱鍋放冷油，加入姜末和蒜末，炒香。依次加入雞翅、料酒、生抽、老抽、白糖，攪拌均勻，加水。
小貼士:生抽和老抽都含有鹹味。如果口味清淡，不需要額外加鹽，主要突出酸甜口味。如果口味偏，可以根據自己的實際情況增減鹽量。
3.蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘。
小貼士:在燉的過程中，可以隨時看壹眼湯，適當加大水量，避免燒鍋。
4.蓋上蓋子，加入醋，翻炒至收汁，撒上蔥花。
小貼士:出鍋前加入醋。如果加的早，醋放久了高溫會變苦。