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怎麽泡浴霸?

1.將腐竹掰成小塊,長約15 cm。浴霸的邊角可以破小壹點,因為比較緊湊,不容易進水。然後用冷水泡2-3個小時(因為冷水泡的腐竹韌性好,有嚼勁,耐煎耐燉,溫水容易泡)。

2.泡的時候腐竹會浮起來造成吸水不均勻。這時候大家可以用幹凈的盤子壓住,盡量讓腐竹片全部淹沒在水下。

3.有的人覺得用冷水泡腐竹需要4-5個小時,時間太長就會不耐煩。如果急著做飯,也可以用溫水代替冷水浸泡腐竹,但在浸泡過程中要時刻註意腐竹的硬度。壹般需要1小時左右才能達到軟硬壹致。