最正宗的鰣魚葛根湯
序
這是傳統的廣東湯，特別適合夏天喝。所有家庭都喜歡！
此湯具有解暑、清熱、利尿、平喘的作用。......
用的鰣魚骨頭豐富，但是很甜，和葛根簡直絕配！
葛粉，有些地方也叫野葛，現在網上好像很流行吃葛粉。其實我們在農村的時候，家家戶戶都是自己做的。我從小吃零食長大，真的是壹個寶！
材料
材料:鰣魚500克、葛根400克、薏苡仁30克、赤小豆30克；
輔料:油、鹽、姜、新會陳皮、蜜棗。
葛粉鰣魚湯
1
將陳皮、薏苡仁、赤小豆、蜜棗洗凈備用；
2
讓商家把鰣魚殺了，切成兩段，準備兩片生姜；
三
葛根洗凈去皮，不要去掉它，這種清熱效果特別好；然後切塊，方便提味；
四
熱油鍋，放姜片和鰣魚壹起煎兩面；
五
此時電飯煲提前放入三分之壹的開水，先煮1中的食材；
六
鰣魚煎好後，加入剩余的開水，用武火煮沸，與葛根片壹起煮約3-5分鐘，使湯汁煮至乳白色；
七
將6倒入5，壹起煮開，然後切換到湯料模式，煮大約1.5-2小時。吃的時候加鹽調味。(不用補充，很清新很甜)
技巧
我反應快，於是鍋和電飯煲兩邊壹起啟動。也可以在鍋裏炸魚，其他材料都在鍋裏煮。魚煎好後，轉移到鍋裏壹起煮成湯！