十六道美味佳肴
壹、糖醋茄子
兩勺醬油
壹勺香醋
兩勺番茄醬
壹勺澱粉
壹勺糖
將半碗水混合均勻。
豆腐丁
塗上澱粉
裹上蛋液
在油中炸至金黃色。
將西紅柿切成丁
炒蒜末
加入西紅柿，翻炒沙子，淋上醬汁。
倒入豆腐翻炒均勻。
二、麻辣面筋
將面筋焯壹分鐘，取出。
油炒蒜片和辣椒。
炒下筋。
鍋裏放壹勺醬油和蠔油。
燒烤粉，白芝麻，辣椒粉，少許鹽，糖。
翻炒均勻即可食用。
第三，辣面蓮藕
準備配料
溫水浸泡至無硬核，將水擠出。
大蒜粉，辣椒粉，芝麻，辣椒
灑上熱油
兩勺醬油
兩勺陳醋
壹勺糖
壹勺芝麻醬。
攪拌均勻
第四，麻辣牛肉丸
準備配料
將牛肉丸炒至兩面微焦，盛出待用。
用少油炒蒜末，倒入配菜。
加入牛肉丸1勺醬油。
1湯匙蠔油和辣椒面
攪拌均勻。
完成
五、香菇雞胸肉
雞胸肉切片，用小蘇打洗凈。
壹勺料酒
壹勺醬油
壹勺蠔油
黑胡椒適量，鹽適量
拌勻後腌制15分鐘。
油煎雞胸肉
煎至兩面金黃
油炸蒜末
炒蘑菇
加入雞胸肉
壹勺醬油
壹勺蠔油
黑胡椒適量？
翻炒青椒和紅椒。
六、西紅柿和玉米切片
雞胸肉切片，用小蘇打洗凈。
加壹勺料酒。
壹勺醬油
壹勺澱粉
少量的胡椒
拌勻腌制10分鐘。
將蒜末放入油中煸炒，番茄切絲，煸炒。
加入壹碗水，加入玉米，煮沸。
加入肉片，煮熟。
加壹勺醬油。
壹勺番茄醬
攪拌均勻，煮沸。
七、炒鴨腸
用面粉洗凈鴨腸。
水燒開後放點料酒。
放入鴨腸翻炒30秒。
準備圖中的食材。
將準備好的食材翻炒。
加入鴨腸翻炒1分鐘。
放適量醬油增香
少量的米酒
用鹽和蠔油調味
舊泵著色
新鮮白胡椒粉
炒1分鐘。
八、辣椒椒麻雞。
雞腿切丁，加入1大勺蠔油+2大勺醬油+1大勺料酒，用適量胡椒粉+1蛋黃+2寸澱粉腌制20分鐘。
煎至金黃色，取出。
炒蒜、幹辣椒和花椒
加入雞腿丁
加入少許糖和雞精，撒上洋蔥，出鍋。
九、豆角炒雞蛋
準備食材:雞蛋三個，蒜末，豆角。
在熱油中放入大蒜炒香，放入豆角翻炒至未熟，加入壹勺醬油。
加入少許鹽，攪拌均勻，倒入雞蛋，煮至凝固。
加入壹勺蠔油，攪拌均勻即可食用。
十、炒大腸
將肥腸放入冷水中，加入蔥姜、八角、香葉、幹紅辣椒。
加入兩勺料酒
兩勺醬油
壹勺醬油
大火燒開，轉小火約40分鐘。
煮熟，撈出並切成段
鍋中倒入適量油，油熱時放入蒜片、姜絲、花椒，翻炒出香味，再放入火鍋底料，翻炒出紅油。
加入煮好的肥腸，翻炒肥腸。
加入兩勺醬油
壹點糖
雞精少許，鹽少許(鹽不要放太多)
最後加入青蒜苗葉和青紅椒，大火翻炒均勻。
XI。炒竹筍絲
生菜去皮，切片，切絲。
將生菜絲放入油中翻炒幾下。
倒入小米翻炒。
加入半勺鹽
半勺雞精
大火翻炒。
十二、蒜蓉芥末大蝦
2湯匙醬油
半勺蠔油
擠點芥末(根據自己口味)
1茶匙黑胡椒
1茶匙鹽
適量的水，攪拌均勻。
準備配料
把蝦的須剪掉，加入澱粉和鹽，抓勻。
在油中煎炸。
煎至金黃色。
加入大蒜，炒香。
倒入準備好的調味汁
加入蔥段，燉2分鐘，大火收汁。
從鍋裏吃
十三、川味豬肉
將帶皮豬肉放入冷水中煮沸，加入姜片，煮20分鐘。
冷卻後，切成薄片。
燒熱鍋，倒油。肉片爆開後，取出備用。
鍋裏留底油，加壹勺豆瓣醬。
翻炒紅油，放入蔥、姜、蒜炒香。
加入青椒炒虎皮。
倒入肉片翻炒出香味。
壹勺醬油，壹點糖
炒好！
栗子燉雞翅
雞翅對半切開，加入料酒焯壹下瀝幹。
將涼油冰糖翻炒至焦黃，再放入雞翅翻炒。
倒入栗子，加入調料(文案中)
加入半勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油。
加水不加配料，燉半小時。
煮好後大火收汁，撒上青椒。
十五、醬雞腿
去骨雞腿
1湯匙蒜末
1湯匙料酒
壹點鹽
壹點黑胡椒
抓起來腌制30分鐘。
準備調味汁(在文案中)
鍋底油少，雞皮面炸至金黃。
翻面煎至金黃色。
倒入調味汁
煮到收汁。
出鍋後切成小塊
十六、黑胡椒牛骨傳
將年糕切片炒至金黃色。
將牛骨煎至七成熟。
殘油炒蒜片
加入青椒和洋蔥。
倒入剩下的醬汁，翻炒至未熟。
加入年糕片和牛骨翻炒均勻。