蘋果怎麽做才好吃？

自制蘋果醬

主料

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蘋果適量

輔料

檸檬半個

調料

冰糖適量

蜂蜜適量

自制蘋果醬的做法

1.關於用糖、熬制、裝瓶等，可參照舊文：自制番茄醬

2.蘋果洗凈，晾幹表面的水分（用紙巾擦幹也行）。如果是買的蘋果，表面多半有壹層蠟，最好是用溫水泡壹泡，待蠟溶解之後再洗

3.蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎（蘋果果肉比較硬，我加了80ml水壹起攪打）。不必太碎，留有壹些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的

4.將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料，所以放了壹夜，蘋果易氧化，顏色變深了

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5.鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好

6.沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪壹攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了

7.待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用

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8.將果醬裝入幹凈、無水的玻璃瓶內

9.舀壹勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜

10.蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。2天後即可食用。取食的時候用幹凈的、無水的勺子。可以存放3周左右

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菜品特色

1、醬除了塗抹面包，做點心，也可以用來沖泡水果茶。

2、果醬味道香甜、平和，在沖泡水果茶的時候，加入幾勺蘋果醬，會增加水果茶的香氣，使口感更佳。