如何烹飪風吹牛肉

牦牛腿肉洗凈，瀝幹水分，切成玉米芯大小的長條。

2.

小心翼翼的用鹽沾著切好的牛肉，腌制兩天。牛肉在腌制過程中會產生水分，所以要把水分倒掉。

3.

然後將檸檬汁和糖倒入牛肉中，攪拌均勻。

4.

倒入花椒面和胡椒面拌勻。放兩天。每半天倒壹次地板上的牛肉。

5.

把鹹牛肉放在繩子上。掛在通風幹燥，陽光照射不到的地方，晾幹20天左右。

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