如何炒大頭菜
炒大頭菜
原料：大頭菜，幹辣椒，花椒，蒜，姜等各適量。
調料：包括食物油、鹽、醬油、醋、花椒、味精等。
把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗幹凈，並將大頭菜撕碎成小塊。將幹辣椒洗凈切段、蒜和姜去皮後洗凈切成片。起鍋加少量植物油，幹炒大頭菜，把它炒軟，炒好倒出待用。另起鍋加少量植物油，將幹辣椒段、花椒 蒜片、姜片等進行爆香。倒入大頭菜，放入鹽、味精、醬油等調味料後，用大火快速翻炒幾下，再倒入少許陳醋 翻幾下即可。最後，裝盤即可食用。
大頭菜是含有豐富的食物纖維，這是可以很好的促進我們腸胃的蠕動的，是所有很好的促進消化和開胃的效果的，而且還能下氣消食，增進我們的食欲。
生活中大頭菜是很多人越來越喜歡的，因為大頭菜的功效是非常的多的，我們是食用是可以消腫，並且可以防癌抗癌，能夠很好的解決掉大多數人的食欲不振，喜歡吃辣的朋友是可以很好的制作成麻辣味的，這樣味道是會更加的爽的。